Pasta de macrou afumat cu arpagic. Inca un aperitiv rapid, dar de efect, perfect pentru o masa tip bufet. Se face cat ai zice "peste" si poate fi servit sub forma de canape. In plus, este sanatos si sta destul de bine si la capitolul numar de calorii, in conditiile in care am folosit o crema de branza usor degresata (15% grasime). 1 conserva macrou in ulei de masline (80 g) 50 g unt moale 75 g branza mascarpone 1/2 lingurita mica rasa boia afumata dulce 1 lingura chives tocat marunt sare piper Pate de macrou - Mod de preparare Scurgem bine macroul si il punem in robot. Adaugam untul moale, branza mascarpone si boiaua si mixam pana obtinem o crema omogena. 3-4 fileuri de macrou afumat, 300 g cremă de brânză (gen Philadelphia, să zicem), zeama de la 1-2 lămâi (după gust), 1-2 linguri de iaurt, piper boabe, pâine prăjită și felii de lămâie, pentru servit. Puneți macroul în vasul robotului și „pulsați". Adăugați brânza și porniți din nou motorul, până obțineți o pastă omogenă. o bucata de macrou afumat (cam 300 g) 200 g de crema de branza o lingura cu smantana grasa o lingura cu mustar zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie cateva fire de cepsoara (sau o ceapa mica) piper proaspat macinat sare MOD DE PREPARARE PASTA DE MACROU AFUMAT 1. Cum se face pasta de peste afumat. Tocam marunt ceapa. Mod de preparare: Intr-un blender se pun şi se pasează 250 g de macrou afumat mărunţit (fără piele şi oase), 200 g cremă de brânză, coaja rasă şi sucul de la 1 lămâie. Se adaugă 2 linguri de pătrunjel şi 1-2 linguri de hrean. Se pune la rece până când este gata de servit împreună cu pâine albă prăjită. Când spunem macrou afumat, ne referim la un pește afumat la o căldură cuprinsă între 25 și 30 de grade Celsius, pe o perioadă de 3 zile. De obicei, fumul folosit provine de la lemn de fag. Macroul afumat este o delicatesă, supusă procesului de afumare pentru o mai bună conservare, lucru care îi conferă gustul caracteristic, afumat Fd0BYeo.

pasta de macrou afumat