120 minute Timp total 2 ore 10 minute Autor: Radu Portii: 2-4 Ingrediente 500g pulpa de mistret (in cuburi) 6 felii de bacon afumat 1 praz (sau o ceapa) 1-2 ardei gras rosu o mana de ciuperci (de padure, brune, pleurotus, albe) 2-3 catei de usturoi 2 ardei iuti uscati (optionali) 2-3 frunze de dafin Mini-îndreptarul de saramurare, afumare și fierbere a cărnurilor care urmează ne-a fost trimis tot de domnul Marian Rădulescu.Poate ar fi fost chiar mai bine să vi-l ofer înaintea unor rețete propriu-zise (care, nu vă speriați, nu s-au terminat!), dar zic eu că nici acum nu e foarte târziu, fiindcă sezonul propriu-zis de realizare a preparatelor din carne nici n-a început. 147 kg carne de mistret fara os (pulpa si spata) fara os 3 kg slanina afumata 450 g zahar 520 g usturoi 600 g boia de ardei dulce 120 g piper macinat 10 g silitra (azotat de potasiu) 2,5 kg sare Portii: 1 Timp de preparare: peste 120 minute mod de preparare Operatii pregatitoare Carnea se spala. Slanina se taie fasii. - Carnea tare se fragezeste daca adaugam la fierbere o lingurita de otet sau un varf de cutit de bicarbonat.. - Carnea pentru friptura isi pastreaza sucul si fragezimea daca este stropita cu suc de lamaie. - Carnea se fragezeste mai repede la fiert daca inainte de a o pune la fiert o inmuiati in putin rachiu. Theo Rose, plină de vânătăi la scurt timp după ce s-a aflat că e însărcinată! Ce i-a. Theo Rose (25 de ani) a anunțat, recent, că este însărcinată cu copilul lui Anghel Damian (31 de ani). La scurt timp după fericita veste, antrenoarea de la „Vocea României" a apărut vânătă. Artista a […]The post Theo Rose, plină de Ciorba de mistret 27 lei O ciorba cu un gust greu de uitat, o data incercata, este cea de mistret. Satioasa si consistenta, plina de arome si cu o carne delicioasa, ciorba de mistret merita un loc pe podium in clasamentul ciorbelor. Ciorba de vacuta 25 lei IUelUc.

carne de mistret afumata